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防疫情 保供应 强技能辽阳市农业综合行政执法队开展第二期畜禽屠宰检疫检验培训
时间:2021-12-3
  为严格落实常态化疫情防控,保障全市肉品市场安全供应,强化畜禽屠宰企业兽医卫检、协检人员的业务水平及实际操作技能,11月25日辽阳市农业综合行政执法队对所管辖辽阳市肉类联合加工厂、润泽牛羊、奥洋清真牛羊定点屠宰企业三家兽医卫检、协检人员开展了第二期畜禽屠宰检疫检验培训。
  此次培训内容为:《生猪屠宰检疫规程》《牛屠宰检疫规程》的实际操作。《生猪屠宰检疫规程》邀请了毕业于锦州市畜牧兽医学院动物防疫检疫专业的夏茂华同志主讲;《牛屠宰检疫规程》邀请了国家级认定四级动物检疫检验员尚世磐同志主讲。二人分别就生猪屠宰检疫规程、牛屠宰检疫规程的实际操作进行了详细讲解。此次培训还特别对宰后头蹄、内脏、胴体检疫下刀部位的精准度,心脏、肺脏、肝脏、脾脏、胃肠、支气管淋巴结、肝门淋巴结的视检及必要时的剖检,摘除三腺的重要性,以及非洲猪瘟、口蹄疫、炭疽等一二类动物疫病的发病特征进行了深度剖析讲解。
  培训结束后,辽阳市农业综合行政执法队组织召开了所辖三家屠宰企业全体协检人员的工作会议。就当前屠宰现状,结合屠宰检疫规程及相关法律法规,对企业兽医卫检、协检人员做出了相应的宣传和工作要求,促使检疫检验工作可以高效准确的完成。
  通过此次培训,增强了屠宰企业兽医卫检、协检人员的实际操作技能,对动物疫病的认识和鉴别,夯实了生猪、牛屠宰检疫专业知识,提升了兽医卫检、协检人员整体素质,为提高屠宰检疫质量,确保检疫检验结果的准确性,屠宰检疫工作效率打下牢固基础。

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